RECETA COCINA

[Pimiento piquillo con especias]

Se hornea en bandeja el tiempo necesario los pimientos pero sin hacerse del todo, según la potencia que se le dé.

Sartén con un poco de aceite, se echa el pimiento previamente horneado. Y se adereza con especias:

1. Nuez moscada.

2. Jengibre.

3. Semilla de cardamomo.

4. Cúrcuma.

5. Curry.

6. Secha un chorro de vodka (el alcohol se evapora en la cocción.

7. Salsa de soja.

Se mezcla todo bien, y cuando estén al punto se emplea como guarnición.